Dessert, Eis, Gebäck und Süßpeisen zubereiten
- Präsenz
- 21 Termine verfügbar
- Bildungsgutschein
- 1 bis 3 Monate
Ihr Einstieg in die Welt der Patisserie
Haben Sie schon immer davon geträumt, köstliche Süßspeisen, verlockendes Gebäck und erfrischendes Eis zu kreieren? Dann ist unsere Weiterbildung „Zubereitung von Süßspeisen, Desserts, Gebäck, Eis" genau das Richtige für Sie. Die Kunst der Dessertzubereitung ist mehr als nur ein kulinarisches Vergnügen – sie ist eine begehrte Fähigkeit in der Gastronomie und im Hotelgewerbe. Von luxuriösen Desserts in gehobenen Restaurants bis hin zu hausgemachten Köstlichkeiten in gemütlichen Cafés – talentierte Fachkräfte sind überall gefragt.
In unserer Weiterbildung erlernen Sie die wesentlichen Grundlagen, die für eine erfolgreiche Karriere in der Patisserie notwendig sind. Sie starten mit der Lebensmittelhygiene und Ernährungslehre, um ein fundiertes Wissen über gesunde und sichere Lebensmittelzubereitung zu erhalten. Weiter geht es mit Warenkunde und Rezepten, die Ihnen einen umfassenden Überblick über die vielfältigen Zutaten und deren Einsatzmöglichkeiten geben. Ein wichtiger Bestandteil des Kurses sind die Arbeitstechniken und Rezepturen für die Zubereitung von Desserts, einschließlich Cremespeisen, Puddings, Flammeris, Fruchtsalaten, Eisspeisen, Saucen, Aufläufen und Gebäck. Sie lernen nicht nur, diese leckeren Desserts zuzubereiten, sondern auch, sie ansprechend anzurichten und zu präsentieren – denn das Auge isst bekanntlich mit.
Mit diesen und weiteren Themen unserer Qualifizierung sind Sie bestens auf die aktuellen Anforderungen der Branche vorbereitet und können sich erfolgreich auf dem Arbeitsmarkt positionieren.
Nutzen Sie die Chance, Ihre Leidenschaft in eine berufliche Zukunft zu verwandeln, und vereinbaren Sie noch heute Ihren unverbindlichen Beratungstermin. Wir freuen uns darauf, Sie auf Ihrem Weg in die Welt der Patisserie zu unterstützen!
Zielgruppe
Die Weiterbildung „Zubereitung von Süßspeisen, Desserts, Gebäck, Eis" richtet sich an Arbeitsuchende mit Interesse an einer Tätigkeit in der Gastronomie mit dem Schwerpunkt Zubereitung von Süßspeisen.
Zugangsvoraussetzungen
- Interesse an einer Tätigkeit im gastronomischen Bereich
- Körperliche Eignung
- Ausreichende Deutschkenntnisse, um dem Unterrichtsgeschehen folgen zu können
Lernziele
- Erwerb von fachspezifischen Kenntnissen und Fertigkeiten in der Zubereitung von Süßspeisen, Desserts, Gebäck und Eis
Perspektive nach der Weiterbildung
Nach Abschluss unserer Weiterbildung stehen Ihnen vielfältige berufliche Perspektiven offen. Mit den erlernten Fähigkeiten und Kenntnissen sind Sie bestens gerüstet, um in verschiedenen Bereichen der Gastronomie und des Hotelgewerbes erfolgreich zu sein. Unser Tipp: Kombinieren Sie diesen Kurs mit weiteren Modulen unseres „Modularen Trainingscenters Gastronomie" und erweitern Sie Ihr Knowhow, für noch vielfältigere Jobchancen im Servicebereich Gastronomie und Küche.
Inhalte
- Hygiene, Arbeits- und Umweltschutz,
- Lebensmittelhygiene
- Ernährungslehre, Warenkunde, Rezepte
- Berechnungen (Rezepturen, Mengen, Kosten, Erträge)
- Arbeitstechniken und Rezepturen für die Zubereitung von Desserts (Cremespeisen, Puddings, Flammeris, Fruchtsalaten, Eisspeisen, Saucen, Aufläufe, Gebäck u.ä.)
- Anrichten und Präsentieren von Desserts
Abschluss
- Teilnahmebescheinigung TÜV Rheinland Akademie
Förderung
- Bildungsgutschein
Hinweis
Diese Weiterbildung ist Teil unseres Modularen Trainingscenter Gastronomie und kann einzeln aber auch in Kombination mit anderen Modulen absolviert werden. Gern beraten wir Sie individuell zu passenden Modulkombinationen.
